株式会社ラーメンデータバンク 代表取締役・大崎裕史(目黒勤務&在住)のラーメン本を中心としたラーメン関連情報の紹介ブログ。

ラーメン実食(多摩)

麺家 宝@田無(つけめん)

e5efc17a.jpg今年90杯目。
「いごっそう」の味噌が旨い、と聞いてそれを食べに行ったら祝日は休みだった。残念。
次の目標であるこちらの店はちょうど1席空き。割と新しい店だが街に馴染んでおり、昔からある店みたい。私が店を間違えてるんじゃないか、と思って何度か店名を確認したほど(笑)。つけめんを注文。つけ汁が濃厚で魚介が効いてメチャ旨!あっと言う間に食べ終え、前のロットの人と同時だった。冬だからか、麺が冷た過ぎる気もした。具が控えめなのでお宝トッピング(350円、たぶんいろんな具の盛り合わせ)がいいかもしれない。でもそうすると1050円かぁ。らーめんも食べてみたい。ちなみに十兵衛@大泉学園や与ろゐ屋@浅草の経験者。

きら星@武蔵境(味噌ラーメン+炙り焼きチャーシュー飯)

kira0今年783杯目。
ふぅ〜、間に合って良かった。あと数分で中休みだった。先客2人。味噌らーめん秋バージョンとあぶり焼きチャーシュー飯を注文。味噌らーめんは噂にたがわず旨い!濃厚トロトロスープにスパイスを忍ばせており、さらにいつもの鰹餡と煮干粉が混ざることで口の中でいろんな味が踊る。チャーシューは以前にも増して旨くなり、麺は極太がやや太になり、インパクトは弱くなったものの旨さがパワーアップ。キャベツや玉ねぎの脇役もいい役回り。ちょっとスープがぬるめだがそれを補って余りある。

ラーメン きら星
最寄り駅:武蔵境
料理:醤油ラーメン
採点:★★★★★
一人当たりの支払額(税込み):1,000円以下
用途:昼食
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雷文@町田(醤油こってり)

雷文2並んでいたので2杯は難しいかな?と思っていたら私が言う前に女将さんから言ってくれた。でも急いで2杯食べたら、隣に同時に座った人とそんなに時間差がなかったのでお許しを・・・。(^^;
息子さんはもう手慣れた感じで風格もあり、将来のカリスマ店主候補といえる。接客も抜群なのでしばらく行列は続きそう。

雷文@町田(塩あっさり)

雷文1今年625杯目。
9/7に旧店舗向かいにオープン。混みそうなので早めに並ぼうと思っていたが睡眠欲がそれを許さず11時40分に到着。ざっと30人待ち。相変わらず凄い人気だ。並んでから食べ終わるまでに1時間20分かかった。今は息子さんが中心に二人でやっているので以前よりは回転がいい。頼んだのは塩のあっさり。なかなかおいしかったがまだ本来の味ではないような気がする。

ラーメンおやじ@町田

dbf24b6f.jpgまた暑くなりましたねぇ。でもラーメン食います。久しぶりの「おやじ」だがご主人が居なかった。聞いてみたらここは息子に任せて近くに新店を出すらしい。限定の納豆ラーメン塩味なんぞを注文。納豆好きなのでスープの納豆を食べてたら完食してしまった(笑)。近くの店を見に行ったら都井岬という店名で近々オープンしそう。
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