麺屋武蔵＠新宿

今年637杯目。
雑誌の取材でまもなく発売予定の新作「牛蕎麦」を食べた。スープは牛骨ベースで鶏や鰹なども加えてある。麺には３割ほど蕎麦粉を混ぜ、イメージとしてはまさに「蕎麦」を狙ったような印象。具のチャーシューは当然、牛（和牛）。牛脂を揚げたモノがちょっとチープに感じるかもしれないが、これが意外と効果的。新宿限定では久々に旨さがストレートに伝わるら〜麺。ここのところちょっと変化球が多かったように思うがこれは直球勝負か。行列も短くなったし、食べやすいと思うので発売したらぜひ、どうぞ。明日発売の週刊現代でも紹介予定。

Comments

[1. やまだ＠神楽坂]

武蔵しばらく行ってなかったのですが、
これは食べてみたいですね。
多分発想はかすうどん（油カスの入ったうどん）から
来ているのでしょうか？

大阪だとこんなお店で出してるみたいですが。
http://www.geocities.co.jp/Foodpia/8415/index.html

[2. neuron]

ども！
私も、武蔵しばらくいってないですね〜。
「牛骨ベース」ですか…いまいち味がピンとこないですが、
とにかく旨そうです。
是非行ってみます。

[3. mbt shoes good for ur health]

mbt fanaka 自称「日本一ラーメンを食べた男」のラーメン本紹介（及びラーメン関連情報：旧ラーメン日記） : 麺屋武蔵＠新宿 - livedoor Blog（ブログ）

[4. Ava]

I just couldn’t leave your web site before suggesting that I extremely enjoyed the usual info a person supply for your visitors? Is gonna be again incessantly to inspect new posts

[5. Roger Vivier Shoes]

自称「日本一ラーメンを食べた男」のラーメン本紹介（及びラーメン関連情報：旧ラーメン日記） : 麺屋武蔵＠新宿 - livedoor Blog（ブログ）
Roger Vivier Shoes http://www.lepassagetoindia.com/rogervivier.asp

[6. mbt shoes]

mbt schuhe bia black 自称「日本一ラーメンを食べた男」のラーメン本紹介（及びラーメン関連情報：旧ラーメン日記） : 麺屋武蔵＠新宿 - livedoor Blog（ブログ）
mbt shoes http://www.bachvespersnyc.org/mbt-habari-women-shoes.asp

[7. http://www.rogervivier-paris.com]

自称「日本一ラーメンを食べた男」のラーメン本紹介（及びラーメン関連情報：旧ラーメン日記） : 麺屋武蔵＠新宿 - livedoor Blog（ブログ）
http://www.rogervivier-paris.com http://www.rogervivier-paris.com