ラーメンジゾウ＠巣鴨【新店】

今年の614杯目。極麺王の場所に今日オープンした新店。知られてないせいかガラガラ。麺は茹でるのに7分かかる太麺。もぐもぐ食べる麺。具はチャーシューとキャベツ、もやし。二郎と比較されそうだが似て非なるもの。スープは完全茶濁。コクのある変わった味わい。看板は変わったけどマニア向けは変わらなかったようだ。看板のキャラクターが可愛い。

●オールアバウトラーメンガイド日記

Comments

[1. toniyan]

さすが、すぐここへいきましたね。
極麺王がなくなってどするかとおもってましたが、
味は全く違うとの情報も入ってます。

なんとなく写真からは、二郎風にもみえますが
どんな素材がベースとなっていますか？

[2. OOSAKI]

こんにちは。味は「まったく」違うとは言えないですが
「極麺王」とは「かなり」違うと思います。
豚骨ベースですがそれ以外、二郎には入ってない素材も
いろいろ入れてるようです。私にはわかりません。(^^;
スープは濃いめの茶濁です。
麺はまだまだ改良していくらしいので明日には変わってるかも？

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