10月13日〜15日、11時〜19時(15日のみ15時まで)。
【メニュー名】蔵元もろみらーめん
【ポイント】醤油の原点と言われるもろみ醤油を使った香り豊かな濃旨味です。極太ちぢれ麺に濃厚なもろみ醤油を使ったスープがしっかりからみ、その上にシャキシャキの野菜、さらに魚粉＋柚子のジュレを溶かしながら食することでグレードアップした味を楽しめます。らーめん大を率いる清水氏が発表する一杯で二度楽しめる新作ラーメンです。
【店主紹介】1961年鳥取県で生まれ、島根県松江市と広島市で料理の修業を積む。和食、イタリア料理を経て、東京にて『らーめん大』を開業。その後『南欧食堂 ｐａｎｃｉａ』、『麺香房天照』、『麺処・讃岐うどん旬食糀や』など１７店舗を展開する。
