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麺屋武蔵青山でも限定の冷やしが登場しておりました。
和え麺としても食べることができ、つけ麺としても食べることができるもの。

スープは冷たい塩味。麺の方はややぬるめ。
青山は他の武蔵と比べて厨房が狭いために限定を作るのにハンデがあるわけですが、そんな中では結構頑張ってると思います。

今月の後半からはまた別の限定麺が登場する予定だそうです。そこで米粉麺を使う予定だとか。さらに7月からは季節定番メニューとしての冷やしが登場予定だとか。


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