麺屋武蔵＠新宿 海水ら〜麺

麺にはかん水を使わず、海水で打った麺。
スープは海水と昆布などでダシを取り、魚ダシ(貝、鯛)のジュレを加えたもの。
アワビをチャーシュー替わりに使用するという贅沢品。
ただし、具はアワビと昆布のみ。
価格は800円。5/8から限定10食で発売開始。

10日から新定番「塩つけ麺」が数量限定なしで
販売開始だそうです。

麺屋武蔵新宿
最寄駅: 新宿 　住所: 東京都新宿区西新宿7-2-6 　TEL: [phone]
小滝橋通りの右側を進み、コンビニの先の漢方薬局角を右に、徒歩5分。
営業時間: 11:30-21:30 　休日: 無休


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Comments

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