麺喰屋 澤＠小岩 支那そば

支那そば650円を醤油（他に塩がある）で注文。支那そばは清湯でラーメンは濁りらしい。スープは確かに清湯だが、秋刀魚節と焼きあごが効いているのか魚介系のパンチがある。ちょっとクセがあるので苦手な人も居そうだが、はまる人も少なくない味。同行者のラーメンを少し貰ったがこちらは動物白濁＋魚介系。動物系のコクがプラスされたスープでこちらも好印象。麺は同じようだった。担々麺も人気らしいので気になるところ。
店内はオシャレでポップな曲が流れているがお手洗いでは落語なのが珍しく、そして面白い。そんなちょっとしたところにもセンスが感じられるお店。


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Comments

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