ちょうなん＠神保町 つけ麺

10/16オープンの新店。神保町二郎の向かいで向こうは20人待ち。こちらは数人待ち。明大前の「中田兄弟」のセカンドブランドで二男は本店で留守番ですか？と聞きたくなる店名。
無添加、国産小麦、動物プラス魚介のダブルスープが特徴。
一番ウリらしい「つけ麺」730円を注文。
麺は三河屋製麺のやや太めの平打ち手揉み風で好みのタイプ。食感がよい。つけ汁はスパイシーでそんなに濃厚ではなく、さらっと食べさせる感じ。とはいえ、結構刺激的。これで無化調とか謳っても意味あるのか？という味わい。(^^;　でも、全体としてはおいしい。基本メニューの並（200ｇ）だとすぐに無くなるので連食する人以外は同じ値段の中盛りがいいかな。大盛りは+100円で400ｇ。
厨房に背を向けてのカウンターって、客にとって待ってる間が暇なんですよねぇ〜。（笑）


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Comments

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ネットにあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアッkkkけする本日のメモ。今日はあちこち回ってヘロヘロです。あ、ラーメン店では無いですけど(^^ゞというわけで、お盆休みの関係で

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激辛ラーメンはお肉＆脂たっぷりで食べ応えあります。
辛さもちょうどよく食べやすいです（前はもっと強烈な味。辛いというよりも、独特な味付けでしたqqq）。
激辛ラーメンの麺を食べ終わった後のスープにご飯をいれて食べるのが好きです

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リエーションも増え、客層も多少変わり、ぎ郎シリーズが売りになっている。前は曜日限定などで出kkkしていたが８月から限定加除したので頼む人も増えたようだ。
コレクターの私もリピートしてるし(

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審査員は11年間レギュラーとして活躍する私、大崎とラーメンバンクラーメニスト青木誠氏、レイラ氏、また、石神秀幸氏、一柳雅彦氏、北島秀一氏、ラーメンブロガーしらすさんこと斉藤光輝氏と7時間以上もの討論の末、厳選したラーメン店だけを紹介。

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That wretched dog looked as though it, too, were eighty; yes, it certainly must have been so. To begin with, it looked older than dogs ever are, and secondly, it struck me, for some reason, the very first time I saw it, that it could not be a dog like all others; that it was an exceptional dog; that there must be something fantastic about it, something uncanny; that it might be a sort of Mephistopheles in dog-form, and that its fate was in some mysterious unknown way bound up with the fate of its master. Looking at it you would have allowed at once that twenty years must have elapsed since its last meal. It was as thin as a skeleton, or, which is much the same, as its master. Almost all its hair had fallen off, and its tail hung down between its legs as bare as a stick. Its head and long ears drooped sullenly forward. I never in my life met such a repulsive dog. When they both walked down the street, the master in front and the dog at his heels, its nose touched the skirt of his coat as though glued to it. And their gait and their whole appearance seemed almost to cry aloud at every step: “We are old, old. Oh Lord, how old we are! ” I remember too that it occurred to me once that the old man and the dog had somehow stepped out of some page of Hoffmann illustrated by Gavarni and were parading this world by way of walking advertisements of the edition.
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