北山龍＠札幌 ジンジャーソルトらーめん

初訪問なのに基本メニューではなく、ジンジャーソルトらーめん800円を注文。東京のラーメン仲間に強〜く、薦められていたメニュー。(^^;
ブラックソルトなんていうメニューも出ていた。
五種類の塩をブレンドした無添加スープとのこと。コックコートを着た女性店主の店としても知られている。
ジンジャーソルトはその名の通りしょうがが効いた白濁塩ラーメン。麺は加藤製麺でベースは旭川ラーメン。スープは優しい味わいだが札幌の寒さに風邪気味の私の身体にしょうがが染み渡る感じ。うまいスープだなあ。冷めてからの方がよく味がわかる。


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Comments

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