江別の本店には行ったことがあるので支店にはあまり興味が無かったが大箱でしかも広い駐車場(専用案内担当もいる)があり、開店景気が終わっても行列が減らない、と聞いて気になって寄ってみた。
確かにすごい。午後２時で15人くらい待ち。キャパは余裕で40、詰めれば60くらい。待つ間に注文を取り、座るとすぐに出てくる。
江別では甘さとニンニクが印象に残っているがこちらはそれをまろやかにして幅広く受け入れられるようにした味。それでいて焦がし臭やスープのコクにはインパクトがあり家族連れを中心に大流行り。札幌においてラーメン業界は景気がいいわけではなく、1日100杯売ると合格と言われるほどの厳しさ。そんな中、支店とは言え、新店なのにこの繁盛ぶりは大いに勉強になる。
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銀波露はお土産ラーメンしか食べたことがありませんが、ぜひ本物を食べてみたい味でした。
お店によって味が違うのですか。でも、そこも特徴なのかもしれませんね。
それと、大変申し訳ありません！パソコン操作を誤ってＴＢを３つも送ってしまいました。
すみませんが、もしよろしければ削除して下さい。恐縮ですが、よろしくお願いします。