黒武士(エビ油)680円を注文。麺屋武蔵出身の双子が8/6に開店させた店。
だから店名が「武双」というのは頷ける。
メニューの「赤武士」がこってりで背脂入りというのはわかったが
「黒武士」があっさりでエビ油入りというのがよくわからん。
武蔵出身と言うことで、そのわからん方を頼んだわけだが、
あまりエビ油効果がはっきりせず、あっさりというのもどうかと。
少し時間をおいて「赤武士」を食べに来ようと思う。
店名がなかなかカッコイイが現時点では、名前負けしている。
まぁ、武蔵出身のど根性で巻き返してくれることを期待して待ってみたい。
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赤武双食べたのですが、あまりにひどかったので残念です。
麺は太麺でまぁまぁでした。スープはただしょっぱいだけで旨みを感じません。チャーシューはハムのような出来でいまいち。背アブラはなんとカウンター前の金属容器からすくって投入してました。なのでアブラが常温でぶつぶつした感じで 気持ち悪かった。これって普通寸胴からあげてちゃっちゃするんじゃないの？
もやしも取りおきだったためスープはぬるくなるし、いいとこありませんでした。
それからつけめん以外は大盛りできないそうです。CPも悪し。唯一救いだったのは 接客がすごくよかったこと。店主さんはもっともっとラーメンの基本を 勉強してほしいです。