北狼＠高田馬場 緑（冷たいあえめん）

夏季限定の緑(冷たいあえめん、800円）を注文。
この和え麺はわさびおろしがかかっており、麺の下には酢醤油風のタレ。まずは、これを混ぜながら食べてみたが、正直なところ赤や黄と比べるとやや平凡かなぁ〜などと思った。

ここに別器の冷たいゼリー状スープを混ぜて食べるとまさに「冷たい豚骨ラーメン」に変身。聞くと、このスープは既存の「黒」や「白」で使ってるスープにタレを加えて冷やしたものらしい。まさにゼラチン質たっぷりの高濃度スープの証明だ。(^^;　
混ぜてるうちに少し溶け始めて冷たい豚骨らーめんに変わっていく。やるなぁ〜。

「もはや和え麺がウリの店ですね」と意地悪なことを言うと「和え麺オブザイヤーなんてのがあったら、ベスト10位くらいには入りたいですね」と謙虚？（自信？(^^;）な姿勢。私は３種類とも満足してるので、和え麺の総合力では結構いいところ行ってると思います。

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Comments

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