6/4より発売の「エスニック風サラダ冷麺*ココナッツテイスト*」750円を注文。朝から何も食べてないので（行ったのは夜の部）チャーシュー丼300円も付けてみた。ちょっとぬるめなスープだが妙に「轍」らしさを感じた。実はこれ、麺にタレやらいろんなものを和え、そこにココナッツミルクベースのスープをかけたもの。なので、新しい「スープ和え麺」なのだ。だから、食べ進むと麺の味付けがスープに流れて、味が変化するというもの。「和え麺」＋「味変化系」というＷトレンド。レタスや水菜がたくさん入り、「女性向き？」というのもわかる。
それとチャーシュー丼がうまかった。一度食べたはずだがこんなだったかな？また次も食べてしまいそう。(^_^;)
お店のデータは「ラーメンバンク」をクリック！
Roger Vivier online http://www.lepassagetoindia.com/rogervivier.asp