7673f862.jpgこの店は初めてだが、大勝軒ではあまり見たことがない「合い盛り」680円があったのでそれを注文。
ここは数ある大勝軒の中でも流行ってるとは聞いていたが本当に流行ってる。すごい!
合い盛りは、水で締めた麺と温かい麺(あつもり)が半々で別器に出てくる。私は元々あつもりは好みでは無かったがこうして食べ比べてみて改めて、水で締めた方が好きだ、とはっきりわかった。
注文を受ける店員は元気がよく、それが活気を呼んでいる。厨房内に五人くらい居るが分業がきっちりしてそう。ビジネスベースの大勝軒としては成功事例の見本のような店と言えよう。個人的には麺がちょっと弱い感じ。つけ汁には餃子が一個入っていた。(東池袋では常連さん向けのサービスだった)

お店のデータは「ラーメンバンク」をクリック!