ラーメンダイニング ど・みそ＠京橋 みそこってりらーめん

今年172杯目　3/20　らーめんだいにんぐ　ど・みそ＠京橋　みそこってりらーめん

3/15オープンの新店。行ってみたら何度か食べてる感動的な立ち食いそば屋さんの隣だった。店主は両国の「ときせい」出身らしい。ただしこちらは店名から予想が付くように味噌ラーメン専門店。（私並のネーミングセンスだな（笑））太めの平麺は味噌に合って良好。スープもこってりにしたので背脂がたっぷり加わって私好みのいい感じ。遠くに新潟の味噌文化も見え隠れするが店主は修行先から教わっただけらしい。「ときせい」に再度行かねばならぬか？いずれにしてもなかなか旨かったなぁ〜。

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