麺屋武蔵二天＠池袋の新限定メニュー 鯣（するめ）そば

新作を5月21日から発売するようです。

名前の通り、鯣（するめ）イカをふんだんに使用して作ったもの。
スープ、醤油タレ、香油には乾燥鯣イカをたっぷり使い、風味、旨みを抽出。
上に乗っているさつま揚げは、生鯣イカのすり身にゲソのぶつ切りを加えて作成。
もちろん、さつま揚げは揚げたてで提供。
お好みで酢に柚子の果汁を混ぜた、柚子酢を用意。
これをスープに入れると意外に合うらしい。

ここまで鯣（するめ）の風味があるら〜麺は他にはないと店主が豪語する新作。(^^;

鯣（するめ）そば　850円
昼11時より10食、夕17時30分より10食
１日限定20食、6月下旬まで発売予定。

お店のデータは「ラーメンバンク」をクリック！

Comments

[1. 飲ん兵衛オヤジ]

はじめまして、この度は「お気に入りブログ」の承認をして頂きまして、ありがとうございました。ちょくちょく寄らせて頂きますので、これからも美味しいラーメンの紹介を宜しくお願い致します。

[2. 鮎川さつき]

初めまして！ラーメン激戦区の池袋に近いところに住んでおります。

　大勝軒（滝野川）の隣に、「ふじつな」というお店ができました。失礼ですが、大丈夫かと思いましたが、シンプルな鶏がらの、おだしでインパクトこそ薄いですが、飽きのこない味だとおもいました。

　子供時分から、王子の「かいらく」に馴染んでいるせいかも知れません。これからもラーメン店のご紹介、楽しみに拝見させていただきます。　

[3. こじろう]

食ってもないのに実食カテゴリだって。
しかも写真付きでアップって、まあお仕事とはいえ何だかなあ。。。
ちょっとがっかり。

[4. ナショー]

はじめまして。
へ〜、二天にスルメラーメンができたんですね〜。
武骨のイカ墨の黒とは、かぶらないんですかね？？
二天ファンの僕としては食べてみたいです☆

[5. 匿名希望]

カカクコムで、このブログを知りました。これから興味を持って、読ませていただきます。群馬県の吉井の駅の近くにある「ヤンヤン」という手打ちラーメンのお店は、お勧めですよ。興味があったら、行ってみてくださいね。そして、感想も書いてくださると嬉しいです。

[6. Roger Vivier Shoes]

自称「日本一ラーメンを食べた男」のラーメン本紹介（及びラーメン関連情報：旧ラーメン日記） : 麺屋武蔵二天＠池袋の新限定メニュー　鯣（するめ）そば - livedoor Blog（ブログ）
Roger Vivier Shoes http://www.lepassagetoindia.com/rogervivier.asp