
予備知識なしで入ったのだが、呼び戻し式(継ぎ足しスープ)のしっかりした豚骨スープだった。
細麺と太麺の選択が可能で、なんとなく太麺を選択。
このスープだと細麺だったか?とは思いながらも、太麺もそんなに太くはなく、違和感なくおいしく食べることができた。
チャーシューはバラとロースを直前に炙っているようで、崩れるタイプだがスープとも合っていて旨い。女性店員さんもその接客も○でした。(^^;
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株式会社ラーメンデータバンク 代表取締役・大崎裕史(目黒勤務&在住)のラーメン本を中心としたラーメン関連情報の紹介ブログ。
コチラの店、最近は周辺に有力なライバル店が出店しているせいなのか、メニューも限定を出してみたり試行錯誤を重ねているようです。
聞いた話によると、つけ麺もいただけるようになったみたいです。