たかはし＠弘前 中華そば

通常は昼しか営業しないのだが、土曜日のみ、夜の営業も始めた。なので、夜の外観写真は割とレア。
こちらに移転してからは、初めて。
中華そば650円を注文。食券器だった。広くていい感じの店になった。中華そばは相変わらずパンチのある煮干し系。ラーメンには「ルール」も「常識」も「反則」もないが、このスープは半ば非常識なスープであり、反則技でカウント4.5でブレイク（プロレスを知らない人、すみません）みたいだ。「これはやりすぎだろ〜」と思うような煮干しスープなのである。えぐみとか雑味とか、なにしろ煮干し丸ごとスープに煮出している感じ。それでいて猛烈にファンを掴んでいるのだから非常識でも反則でもましてやルール違反でもないのだ。しかもインスパイア系が増殖しているし。素晴らしい。

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Comments

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食べないと言ってま2233322した。それにしても山崎だったのかなぁ〜。かづ屋は結構芸能人も来る店で、うちの社員は渡辺謙・南果歩夫妻に遭遇したらしいからなぁ〜。随分差があるけど。。。
あっ、人をそんなんで比較してはいけま

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しなとらラーメンとかは特にですね。

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平日お昼や土日になると並ぶのは当たり前になるので、今日食べようと思ったら早めに行くかかなり後に行かないと入れません。
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