人気店が公開する調理技術 ラーメンつけ麺冷やし麺

人気店が公開する調理技術　ラーメンつけ麺冷やし麺

出版社：旭屋出版
発売日：2006年12月10日

北海道から九州までの27軒を紹介
そのほか、人気店の冷やし麺考察あり

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