2-2七志

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11/7にオープンした「七志」道玄坂店。
実はひっそりとこんなことをやっていました。
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七志初、ラーメン王とのコラボレーション。
17時より限定20食で発売の「焦がし味噌ラーメン」がやはり最大の目玉商品！！　
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（ホームページから引用）

あまり大々的に告知をしてるわけではないので、20時過ぎでも残ってることがあるようです。（とここで書いたので保証はできませんが）今月一杯の限定なのでぜひ食べてみてはいかがでしょうか？個人的には面白く、そしておいしくいただけました。アップが遅れたのは、お店が開店したばかりで結構バタバタしている印象だったので、せっかく食べに行っても印象悪かったら申し訳ないな、と思いまして。

ちなみに開店時のニュースリリースによりますと、こんな感じです。
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秋から冬にかけて、「七志」が送る新感覚味噌らーめん！
『焦がし味噌とんこつSP』
※SPは、スペシャルとスパイスの意味を兼用。

今回の限定は、TVチャンピオン・第８回ラーメン王「小林孝充」の
プロデュースによる「道玄坂店オープン記念新作コラボメニュー」。

焦がし風味を効かせたスパイシーな味噌とんこつらーめん。
寒くなる季節に身体をホカホカ温める新感覚らーめんをどうぞ！

スープ：ラード、生姜、ニンニクと赤味噌を中華鍋で焼きを入れ、
　　そこに「七志」のベースとなるとんこつスープを合わせたもの。
　　味噌ダレには隠し味としてオレンジジュースも使用。
　　仕上げに潮州辣椒油を加えてあります。

　別皿にカレー粉、ターメリック、ガラムマサラなどのスパイスで調理した
　挽肉・人参・じゃがいもを添付し、好みに応じて途中で加えてください。
　そうすることで途中からカレー風味の味噌ラーメンに変身します。

麺：通常の麺よりも、少し幅広のもっちりしたこのメニュー専用の特注麺。
　　味噌を練り込んでおり、スープとの相性は抜群。麺だけ食べても旨い！

具：白髪ネギ、糸唐辛子、ドライマンゴフルーツ、プチアスパラ、エシャロット。
　　チャーシューはプロシェット（串焼き）にして、長ネギとニンニクホールと
　　共に提供。

七志とんこつ編　道玄坂店
住所: 東京都渋谷区道玄坂2-9-10 　TEL: 03-3464-7740
2番出口より道玄坂を登り50m左手
営業時間: 11:00-翌4:00 　休日: 無休
※この限定メニューは17時から20食

お店のデータは「ラーメンバンク」をクリック！

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