

隣で食べてるのを見て、堪え切れずにお替わり。
「麺や福一のとりそば」880円。
フランス産青首鴨クロワゼの丸鶏と仏産ホロホロ鳥と鹿児島産赤鶏を別取りしてブレンドした鶏100%のスープ。タレは白醤油を使った無化調。具は別皿でまるでフランス料理。でも食材はチャーシュー、穂先メンマ、玉子、ネギなどラーメンの具材。でもでもフレンチ。面白いなぁ〜。
締めにジェラート三種盛り。ふぅ〜満足満腹。


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株式会社ラーメンデータバンク 代表取締役・大崎裕史(目黒勤務&在住)のラーメン本を中心としたラーメン関連情報の紹介ブログ。







僕が福一に入ったとき、大崎さんがいました。
写真でも〜・・・と思ったりもしましたが小心者なので断念(汗)
しかし、福一はホントに美味しいですよね!!