
いやぁ〜見た目、具沢山で豪勢ですね。プリプリの太麺は実に旨い。分厚いチャーシュー(ローズポーク)がまた素晴らしい。具は秋茄子、秋刀魚(これはタレに使われてるのかな?)、白まいたけ、シメジ、エリンギなどで秋っぽくて、飽きない(笑)。真っ黒いスープは醤油が強いのかと思ったら、まろやか。かと言って単調ではなく、とても竹岡式(スープがお湯)とは思えない。う〜ん、旨い!完食。
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株式会社ラーメンデータバンク 代表取締役・大崎裕史(目黒勤務&在住)のラーメン本を中心としたラーメン関連情報の紹介ブログ。