らーめん寺子屋出身で以前は「とんみん」@南越谷をやっていた店主が出した店。麺は自家製だが「13湯麺系」というよりは、今風の豚骨魚介でなかなか濃厚。具のザーサイが個性的。麺もスープもまだまだ進化しそう。今後が楽しみ。ただ、場所が駅から近い割にはわかりづらい場所にあり、それが心配。←クリックすると写真は大きくなります。
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株式会社ラーメンデータバンク 代表取締役・大崎裕史(目黒勤務&在住)のラーメン本を中心としたラーメン関連情報の紹介ブログ。
らーめん寺子屋出身で以前は「とんみん」@南越谷をやっていた店主が出した店。麺は自家製だが「13湯麺系」というよりは、今風の豚骨魚介でなかなか濃厚。具のザーサイが個性的。麺もスープもまだまだ進化しそう。今後が楽しみ。ただ、場所が駅から近い割にはわかりづらい場所にあり、それが心配。

