今年449+450杯目 7/17 めじろ＠川崎 ユウタの日曜+蛤の奇跡
『本丸亭』のあと、行ってみたら3人待ちだったがすぐに座れた。「ユウタの日曜」1000円を注文。食券器にメニューはあるものの値段や説明がないので裏メニュー的な存在。彼のブログなどで告知している土日祝限定のメニューでハマグリを使った冷やしラーメン。好評に付き来週もやるとかやらないとか。ブログでチェッッッックゥ〜。これ、実にうまいです。わかりやすくて、蛤の旨味が出てて、麺の出来も良くて、なかなかの傑作です。「めじろ=はまぐり」を狙って今後の商品作りをするんだとか。ぜひ来週はみなさんもどうぞ。
その後、先々の新作を試食させていただいた。「蛤の奇跡」というネーミングらしい。奇跡を起こすにはもうちょい調整が必要だが、これがうまく行けばハマグリを使ったラーメンということで「不如帰」や「胡心房」の春の潮ソバに対抗できるかも？20歳の若き店主はかな〜り頑張っておりました。(iPodはミスチルの「箒星」)
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『本丸亭』のあと、行ってみたら3人待ちだったがすぐに座れた。「ユウタの日曜」1000円を注文。食券器にメニューはあるものの値段や説明がないので裏メニュー的な存在。彼のブログなどで告知している土日祝限定のメニューでハマグリを使った冷やしラーメン。好評に付き来週もやるとかやらないとか。ブログでチェッッッックゥ〜。これ、実にうまいです。わかりやすくて、蛤の旨味が出てて、麺の出来も良くて、なかなかの傑作です。「めじろ=はまぐり」を狙って今後の商品作りをするんだとか。ぜひ来週はみなさんもどうぞ。
その後、先々の新作を試食させていただいた。「蛤の奇跡」というネーミングらしい。奇跡を起こすにはもうちょい調整が必要だが、これがうまく行けばハマグリを使ったラーメンということで「不如帰」や「胡心房」の春の潮ソバに対抗できるかも？20歳の若き店主はかな〜り頑張っておりました。(iPodはミスチルの「箒星」)
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