今年427杯目 7/9 中華そば 小淀＠東中野 中華そば 7/4オープンの新店。基本メニューは中華そばとつけめん。それを聞くと今風の豚骨魚介醤油なのかなぁ〜と思うがそうではなかった。どちらかと言えば東京豚骨ラーメン。他の店を例にあげればホープ軒本舗かなぁ〜。ユニークなのは別皿に「えびにん」という調味料が付いてくること。エビを炒めてニンニクや唐辛子を加えたもの。直接舐めてみると考えてることはわかるが量が少ないので味をかなり変える、というところまではいかないのが惜しい。かといって多めに出すと残す人が出るだろうし難しいですね。(iPodはゴーイングアンダーグラウンドのハミングライフ、カップリング曲だがこっちの方が好き)
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大久保通り沿いにある、なんとなく旨そうなオーラが漂うラーメン屋。
メニューは豚骨醤油、豚骨塩、あっさり醤油、あっさり塩の4系統のスープ×中華そばorつけそばを組み合わせる形。基本的に、こういう何種類もメニューがある店というのはどうも惹かれないのだが（一品...
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