993d4e7e.jpg今年397杯目　6/27　まとい＠小川町　醤油ラーメン
6/19開店の新店。実はその6/19に訪問しているのだが18時頃で終了していたのであった。普通なら再訪は随分先になるのだが、この界隈は来ることもあるので意外と早めに来ることができた。
南砂町の「とうかんや」出身らしい。
和風スープ（干し椎茸、にぼし、昆布など）と豚骨、鶏がらを別々の寸胴で仕込んで食べる直前にその３つのスープを小鍋で一つに合わせるため少々時間がかかるが熱々スープで出てくる。麺は浅草開化楼でコシの強い麺。パッと見、おとなしそうな見栄えなのだが、意外と力強い旨味もあり、なかなかやるではないか、というスープ。これはしおも食べたくなるが次があったので次回に回した。それと共に、この日はまだ出てなかったが食券器には用意されていた味噌ラーメンや冷やしトマトそばも食べてみたい。

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