今年228杯目 4/18 道頓堀＠成増 特製中華そば仕事で東上線沿線に来た。となれば来るでしょう、来ないわけにはイカンでしょう(笑)。
店内に9人待ち。相変わらずの人気店。特製中華そばの食券を買って並ぶが、意外と回転が良く、すぐに座れた。店主のラーメンに対する一生懸命さと笑顔、それと接客担当の女性がこの店のいい雰囲気を醸し出している。味は相変わらず旨い、というかウマサに磨きがかかっている。薄いという声も少なくないようだが私には実にほどよい塩梅。っていうか、薄くないでしょう。それが証拠に実は腹一杯だったのに見事に完食。創業20年以上経つのにまだまだ研究熱心で近々手打ち麺の講習に博多まで行くんだとか。(講師はとら食堂店主)まだまだ進化するのか？恐れ入りました。まだまだお世話に成増(笑)。
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