今年74杯目　2/5　19時半頃
1「株式会社鮎ラーメン」が手がける次なる仕掛けは牡蠣の貝殻スープだった。2/8にオープン予定の新店、試食。昼から営業だがラーメンは夜から提供とのこと。

2お勧めは牡励湯500円（写真）。
カキの貝殻から取った白湯スープ。
これが実に旨い！

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写真左がコトリソバ500円。写真右がラーメン1000円。
コトリソバ500円。カキの貝殻から取った出汁を使ったスープは滋養に満ちていて旨い。やや鮎ラーメンにかぶるかも？具はシンプルに鶏ムネ肉とフーチバと玉ねぎ。麺は80ｇくらいと軽め。〆の一杯と考えてる雰囲気。ナゾの六種類のチャーシューがのったラーメン1000円もあり。

5写真の左に少しだけ写ってるのが若オカミ。(^^;

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