らーめん香家＠信濃町（巧みラーメン）

今年32杯目　1/24　12時頃


1/16オープンの新店。鶏白湯（プラス野菜と果物）と魚介系（プラス渡り蟹）を丼で合わせるWスープ。国産小麦粉を使ってるという麺は中太つるつるで固め（中西食品）。タレにアップルコンポートや本鰹の粉等が入ってるらしく、それだからか少し粉っぽさが残る。でもなかなかうまくて完食してしまった。メニューは今のところこれ一本。作り手は随分慣れた感じ。11時から売切終了で16時頃が目安とか。

お店のデータは「ラーメンバンク」をクリック！

Comments

[1. どるふぃん]

ここは近いうちにランチで行ってみます！
Koonさんの日記でも気になっていた店です！

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