今年22杯目 1/17 11時半頃
今回で２回目。そば（醤油）がうまかったので、今日は塩そばを食べるために再訪なのだ。
塩そばとはまぐり飯を注文。店主関係者が結構来ている。本当はつけも食べるつもりだったが本日オープンの新店があると聞いてそちらへ向かうことになった。
塩そばは、そば（醤油）と麺を変えているこだわりよう。さらにつけも違うので3種類の麺を使ってるらしい。メンマも２種類だし、凄いなぁ。スープはちょっとしょっぱい。こちらを先に食べていたら印象は「なかなか旨い店ができた」で終わってしまったかも。個人的にはそば（醤油）が断然お勧め。はまぐりめしは味が薄めなので塩そばのスープと一緒に食べるとちょうどいい。あと残すはつけかぁ〜。ちなみに先客0、後客6。
お店のデータは「ラーメンバンク」をクリック！
今回で２回目。そば（醤油）がうまかったので、今日は塩そばを食べるために再訪なのだ。
塩そばとはまぐり飯を注文。店主関係者が結構来ている。本当はつけも食べるつもりだったが本日オープンの新店があると聞いてそちらへ向かうことになった。
塩そばは、そば（醤油）と麺を変えているこだわりよう。さらにつけも違うので3種類の麺を使ってるらしい。メンマも２種類だし、凄いなぁ。スープはちょっとしょっぱい。こちらを先に食べていたら印象は「なかなか旨い店ができた」で終わってしまったかも。個人的にはそば（醤油）が断然お勧め。はまぐりめしは味が薄めなので塩そばのスープと一緒に食べるとちょうどいい。あと残すはつけかぁ〜。ちなみに先客0、後客6。
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・塩そば ￥７００
連日の訪問。今度は塩を。
醤油と比べ、スープの完成度はかなり高い。蛤がそれ程主張せず、バランスがいい。あっさりとしていて飲みやすい。揚げネギがかなり強いのが気になるが。
麺は中細麺。醤油とは違うものだが、同じ麺の方がいいのでは....
幡ヶ谷に最近色々なラーメン屋さんが。
豚骨をベースにハマグリ等を加えたスープ。
しお頼みましたが、うまし。
しかし、店内のハマグリ臭？がちょっときつかったっす。
食後しばらくその匂いが鼻から離れず。。。
旨いんだけど、オイラはちょっと、▲
詳しくは....
どこがどの様に変わり、
その変化がいかなる効果を生み出しているか
そこに触れられるか否かがコメンテーターとしての質であり
ブログ読者の求めるところなのではないでしょうか？