今年741杯目 11/21 23時10分頃
正式店名は「アルプスラーメン」なのか「アルプス」なのか未確認。外観はラーメンショップっぽく、事前情報がないとまず、私は入らない。なんせ、醤油・塩・味噌があって、ここまではいいけど、この後に「長浜ラーメン」まであるんだから、びっくり。（笑）
勇気を振り絞って（笑）店内に入ると『味の師匠はイレブンラーメン、麺は話題の酒井の麺』と書いてある。「イレブンラーメン」というところがなんとも。(^^;
聞いてみたら、オーナーが少し修行したらしい。イレブンの大きな特徴（玉ねぎ、きくらげ、でかいチャーシュー（脂身多い））は網羅しているがそれ以外も多い（白髪ネギ、青菜、ゆで卵1/2）。
出てきたラーメンは２枚のノリで盛り付けを隠しており、イレブンとはまるで違うがそのノリを外してやると少しイレブンのカケラが見えてくる。(^^;
感想を一言で言えば「大雑把なイレブン」。イレブン自体が大雑把なのに（笑）。
醤油、塩、長浜は酒井の細麺。味噌は麺を選択可能。ちゃんと作ればイレブン風になるかも？この時間に食べられるのはイレブン系では珍しいかな｡貴重と言えよう。
今年の8/18オープン。
港区港南4-7あたり、海岸通り沿い
ランチタイム 月-土10:30-14:00、
夜の部 月-金16:00-朝7:00、土曜16:00-21:00
定休日：日曜と日曜前後の祝日
正式店名は「アルプスラーメン」なのか「アルプス」なのか未確認。外観はラーメンショップっぽく、事前情報がないとまず、私は入らない。なんせ、醤油・塩・味噌があって、ここまではいいけど、この後に「長浜ラーメン」まであるんだから、びっくり。（笑）
勇気を振り絞って（笑）店内に入ると『味の師匠はイレブンラーメン、麺は話題の酒井の麺』と書いてある。「イレブンラーメン」というところがなんとも。(^^;
聞いてみたら、オーナーが少し修行したらしい。イレブンの大きな特徴（玉ねぎ、きくらげ、でかいチャーシュー（脂身多い））は網羅しているがそれ以外も多い（白髪ネギ、青菜、ゆで卵1/2）。
出てきたラーメンは２枚のノリで盛り付けを隠しており、イレブンとはまるで違うがそのノリを外してやると少しイレブンのカケラが見えてくる。(^^;
感想を一言で言えば「大雑把なイレブン」。イレブン自体が大雑把なのに（笑）。
醤油、塩、長浜は酒井の細麺。味噌は麺を選択可能。ちゃんと作ればイレブン風になるかも？この時間に食べられるのはイレブン系では珍しいかな｡貴重と言えよう。
今年の8/18オープン。
港区港南4-7あたり、海岸通り沿い
ランチタイム 月-土10:30-14:00、
夜の部 月-金16:00-朝7:00、土曜16:00-21:00
定休日：日曜と日曜前後の祝日
大崎さんそのほかの人が食べに行っているのを読んで行ってみました。本店、源流に比べて時間に縛られないのがいいですね。
本日の午前2時過ぎで先客0。ラーメンの写真を撮っていたら「大崎さんのブログを見たんですか？」と訊かれたので「ええまぁ」と。丸刈りの人は店主ではなさそうですね。
確かに大雑把なイレブンフーズとは言い得て妙ですね。
オリジナルには入ってないメンマ、海苔、ねぎはいらないかも。
メンマは不思議な味付けでした。
あんず酒かブランデーか紹興酒か…解読不能な味でした。
柔めの酒井の麺もこのスープには合ってますね。
チャーシューは普通のアルプスラーメンでもイレブンフーズ以上に入っていました。あのホロホロ感には及ばないけど、味付けはいいんじゃないですか？
夜中にイレブンフーズを食べたくなったら重宝しそうです。