83e0257c.jpg今年722杯目　11/13　18時半頃。
今までは新宿ゴールデン街で曜日限定でラーメンを出していた「凪」。今回は３週連続で日曜日に「めじろ」の場所を借りて「凪」である。その第１回目。
到着すると、どうやら麺が切れてしまったらしく、製麺所に頼んで別の麺を届けてもらう最中だとか。大西さんが作った200食の麺が無くなってしまった、ということは結構たくさんの来客があったということなんだなぁ〜。素晴らしい。ちなみに私は新宿の「凪」には行ったことがない。行くタイミングを逃していたのと店主が知り合いなのに声をかけてくれなかったから。(^^;
30分ほど待って、到着した麺でいただく。麺は別として、一蘭を感じさせる豚骨スープはなかなか旨い。チャーシューも味玉も。しかし、全体的に味付けが濃いめ。それと後味があまりよくない。家に帰ってから随分と水分が欲しくなってたまらななかった。
接客サービスは見方によってはかなりいいが、まだ「プロ」ではない。この日自体がイベントだからしょうがないが、「大学の文化祭的雰囲気」という感じか。普通に料金を取る営業だったのにアンケートが出てきたのにも驚いた。
私の期待値も相当高いので、３回のイベントをホップステップジャンプとつなげて欲しい。