今年552杯目。
週刊誌の記者が「概念が変わるタンメンがある」とか「あれは神業以外の何ものでもない」などと言うので行ってみたわけだが、「ちょっと変わったタンメン」で神業は見られなかった。(^^; 餃子や炒飯もなかなかおいしかったので、しっかりした腕の持ち主なのであろう。タンメンもなかなか旨いことはうまかった。ただ、店内が熱くて（冷房があるが使って無く、窓を全開にしていた）汗だくになって食べるのがつらかった。店員はもっと汗だくだったが・・・。(^^;
コメント一覧 (5)
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- 2014年09月28日 13:01
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- 2014年09月29日 16:08
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- 2014年10月08日 04:37
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- 2014年10月24日 20:38
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その後、本家である寶来は閉店。現在では、香の旦那が唯一の直系弟子ということになるでしょう。
稲城や小金井に「陳さんのタンメン屋」がありますが、ここは陳さんから味を教わっているとのことですが、似て非なるものに私は感じます。
「寶来」にはクーラーが無く、真夏など客は汗だくで「ラー油」をしこたま入れたタンメンをすするのが風物詩でした。
香も開店当初はクーラーを入れていたのですが、客から「汗をかきながら食べたい」というリクエストが多く、クーラーを入れなくしているのです。
エコの時代ですしね。
チャーハンには、独特の脂の臭みがあり、慣れるとやみつきになります。
勿論タンメンもうまいです。
以前、牛タンメン（トマト風味）が死ぬ程好きで日参していましたが、引っ越してしまい行けなくなりました。
たまに夢に出て来る程食べたいです。