今年160杯目。和食創作料理の店が平日の夜と土曜の昼、日曜の昼夜に出すラーメン。コラーゲンたっぷりのとろみ感あるスープ。塩らーめんはスープに藻塩を使用し、麺は細麺。醤油らーめんは大豆100%の5年物醤油を使い麺は太麺。塩を食べたがなかなかのスープで旨い。スープの量が少ないのと少しぬるいのが惜しいが醤油も食べてみたくなる旨さだった。ただ料理屋なのでラーメンだけを食べに行く雰囲気ではないし、入りにくい。私は夜の部、開店してすぐに入ったので前後に客不在で助かった。土曜の昼ならまだ入りやすいかな？150円の味玉は冷たいせいか普通だった。店内が暗かったので写真がイマイチ。
