株式会社ラーメンデータバンク 代表取締役・大崎裕史(目黒勤務&在住)のラーメン本を中心としたラーメン関連情報の紹介ブログ。

ラーメン本

群馬のうまいラーメン 2014▶2015

群馬のうまいラーメン 2014▶2015
発行:株式会社ニューズ・ライン
発行日:2014/8/30
定価:820円

「うまい」と「お得」が丸ごと詰まった決定版!
新店から人気店まで網羅!
エリア別120店

今直ぐ食べたい
極旨256杯!!

究極のラーメン 2015 東海版

究極のラーメン 2015 東海版
発行:ぴあ株式会社
発売日:2014/10/20
定価:650円+税

第3回 究極のラーメンAWARD開催!

ニューオープン店103軒 掲載!
最高の一杯 ココにあり!
新時代ラーメン 570杯

究極のラーメン 2015 関西版

究極のラーメン 2015 関西版
発行:ぴあ株式会社
発売日:2014/10/20
定価:650円+税

第3回 究極のラーメンAWARD開催!

ニューオープン店100軒 掲載!
最高の一杯 ココにあり!
新時代ラーメン 500杯

ぴあラーメン本 2015首都圏版

ぴあラーメン本 2015首都圏版
発行:ぴあ株式会社
発売日:2014/9/1
定価:810円

新店網羅!無敵の202軒!

発表!読者アンケートによる
人気ランキング
2015ラーメン界のトレンドに迫る!
ラーメンNEWS

第14集 ラーメン店繁盛BOOK

第14集 ラーメン店繁盛BOOK
発行:株式会社 旭屋出版
発行日:2014/9/3
定価:2500円

特集
これからのラーメン店
魅力を高める
店づくりのヒント20

ラーメン・つけ麺・冷やし麺、人気メニュー集

人気ラーメン店の売り方と調理技術

試作提案
スープも具材も野菜だけで作るラーメン、つけめん

究極のラーメン

究極のラーメン
発行:株式会社ほっとこうち
発行日:2014/7/25
定価:980円

ほっとこうち史上初となるラーメン本。県下100店舗を掲載!
究極ラーメンの集大成
高知のラーメンを究め抜いた極めつけの一冊!

GetNavi 9 SEPTEMBER2014

GetNavi 9 SEPTEMBER2014
発行:株式会社 学研パブリッシング
発行日:2014/7/24
定価:610円

綴込付録
夏こそ食べたい激旨ラーメン

サニーデイ・サービス、田中 貴さんが監修する真夏の「ラーメン狂走曲」!
夏こそ食べたい!山手線沿線ラーメン29+α

WEEK! 7.18

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WEEK! 7.18

発行:株式会社 ニューズ・ライン
発行日:2014/7/18
定価:380円

巻頭特集夏ラーメン 最新トレンド 全206杯

夏はあっさり!

5大トレンド総力取材
煮干/鶏/さっぱりつけ麺/しょうゆ/塩

週刊大衆 8月4日号

週刊大衆 8月4日号
発行:株式会社双葉社
発行日:2014/7/19
定価:410円(税込)

総力特集 ウマすぎる 日本のラーメン「闇の100年史」

週刊ポスト 2014年7月18日号

週刊ポスト 2014年7月18日号
発行:小学館
発行日:2014/7/7
定価:420円

16ページカラー究極の冷やし中華

美味本セレクト 麺BOOK3

鹿児島ラーメン案内

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鹿児島ラーメン案内

発行:株式会社 南方新社
発行日:2014/4/20
定価:1500円

ラーメン道指南書 超奥義・免許皆伝

ラーメン王国かごしま、その一杯を食べ尽くせ!
生まれてきてよかった!
おっさんから子どもまで完食!

大人の週末5

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大人の週末5

発行:株式会社 講談社
発行日:2014/5/1
定価:700円

麺力2014 ラーメン、うどん、そば、全部旨い麺大特集

2014麺力
総力を挙げて集めた最新の麺情報が満載 全部旨い!

特別連載
ザ・プレミアム・モルツが飲める良店ガイド

ラーメン1000 ネクスト

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ラーメン1000 ネクスト

発行:株式会社アドネット
発行日:2014/2/28
定価:630円+税

王道の一杯から、次世代の一杯まで!
全道屈指の人気店が集結!!

味噌ラーメン特集

全道のラーメンを食べつくせ!
北海道ラーメン紀行

札幌 旭川 函館 釧路 帯広

茨城のうまいラーメン4

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茨城のうまいラーメン4

発行:茨城新聞社
発行日:2014/2/28
定価:1000円+税

ラーメン食べつくし隊編

注目の新店特集
まぜそば特集
コラム「思い出の一杯」

北海道じゃらん 2014新春号

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北海道じゃらん 2014新春号

発行:リクルート北海道じゃらん発行
発行日:2014/1/20
定価:380円

札幌・旭川・函館・帯広・釧路
必食の! ラーメン 87杯

おきなわ倶楽部 1 January 2014 No.236

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おきなわ倶楽部 1 January 2014 No.236

発行:株式会社ダイオキ
発行日:2014/1/1
定価:300円

要アップデート
沖縄ラーメン vol.14

新人アナウンサー紀久ちゃんが行く!
初・南米体験

今月は那覇市編
おやこおでかけナビ

桜まつりを大特集
1月のイベントナビ

今月の半額グルメ
なんでやねん!

週刊ポスト 2014 FEB 2.7

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週刊ポスト 2014 FEB 2.7

発行:小学館
発行日:2014/1/27
定価:400円

決定版、史上最強の「ラーメン決定戦」
醤油 鶏白湯 塩 豚骨 味噌 注目店

WEEK! 2013 12.6号

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WEEK! 2013 12.6号

発行:株式会社ニューズ・ライン
発行日:2013/20
定価:350円

県民が選んだうまいこってりラーメンはコレだ!
2号連続 ラーメン特集 第1弾

こってり編

全市町村完全網羅! ラーメン大賞 厳選268杯

WEEK! 2013 12.20号

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WEEK! 2013 12.20号

発行:株式会社ニューズ・ライン
発行日:2013/20
定価:350円

2号連続 ラーメン特集 第2弾

あっさり編
県内15エリアのうまいあっさりラーメン大決定!
新潟県民が選んだ! ラーメン大賞

厳選 261杯

石山勇人 最新ラーメン 2014 首都圏版

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石山勇人 最新ラーメン 2014 首都圏版

発行:株式会社交通タイムス社
発行日:2014/1/2
定価:743円+税

新店掲載数196杯!
名店掲載杯数202杯!

今冬の味噌はいつもと違う?
名店のDNA、味噌に集まる!

ラーメン屋じゃないのにラーメンが絶品!
こんなところにマジウマラーメン

新明解 ご当地ラーメン
津軽・山形・燕三条・長岡・岐阜・名古屋・大分 etc...
続々と首都圏に進出する個性派「地元系」

インタビュー
SKE48 佐藤聖羅

スペシャルグラビア
美女×ラーメン
小林恵美
YUUKI
今野杏南
徳井青空

第14回 業界最高権威TRY認定 ラーメン大賞 2013-2014

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第14回 業界最高権威TRY認定 ラーメン大賞 2013-2014

発行:株式会社 講談社
発行日:2013/11/28
定価:800円+税

厳選全270杯
ラーメン戦国時代を制した一杯が決定!!

TRY新人大賞部門
TRY新人賞部門
TRY大賞部門
名店部門
個性派部門

最新ラーメンNEWS 6連発!

ソラノイロ宮崎店主にしずる村上&うしろシティ阿諏訪ラーメンを学ぶ!

ラーメンの”麺”を見極める製麺所徹底ガイド

新たな審査員加入でパワーUP!
業界TOP6によって選ばれし店は!?
大崎裕史、石神秀幸、青木誠、レイラ、斉藤光輝、吉本匠將

Meets Regional ミーツ・リージョナル別冊 どきどきめんライフ 京阪神のみなぎってる麺300玉

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Meets Regional ミーツ・リージョナル別冊 どきどきめんライフ 京阪神のみなぎってる麺300玉

発行:株式会社京阪神エルマガジン社
定価:667円+税

ラーメンマップ 群馬 栃木 茨城

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ラーメンマップ 群馬 栃木 茨城

発行:有限会社 幹書房
発行日:2013/11/30
定価:1000円+税

あっさり系特別編

澄んだスープにやさしさと感動が…
ラーメン官僚が「あっさり系」を極める!!
茨城34軒 栃木36軒 群馬34軒 104軒!!

大人の週末 最強の麺219軒 2013〜2014年

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大人の週末 最強の麺219軒 2013〜2014年

発行:株式会社 講談社
発行日:2013/10/15
定価:1200円(税別)

ラーメンWalker 信州 2014

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ラーメンWalker 信州 2014

発行:株式会社KADOKAWA
発行日:2013/11/8
定価:648円+税

新店続々で変動!
中華そばVS第2勢力 新勢力図
●進化中華そば ●豚骨 ●鶏白湯 ●ジャンク系 ●味噌

信州発のムーブメント!
「王様中華そば」徹底解剖

百麺人&読者が選んだ本気ランキング2013発表!

クーポン総額 8,000円相当 全68軒

ラーメンWalker 静岡 2014

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ラーメンWalker 静岡 2014

発行:株式会社KADOKAWA
発行日:2013/11/8
定価:743円+税

☆5大ニューウェーブ到来!
注目の新店
●超申請ベスト3 ●個性派店 ●イタリアン!?なラーメン

百麺人&読者が選んだ本気ランキング2013発表!

クーポン総額8,000円以上相当 全80軒

ラーメンWalker 栃木 2014

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ラーメンWalker 栃木 2014

発行:株式会社KADOKAWA
発行日:2013/10/25
定価:838円+税

新店5大潮流
有名店プロデュース/レアな味が栃木に上陸/ガッツリG系
こってり家系/カフェ風おしゃれまぜそば

エリア別人気店厳選110軒

伝統派の味に新たな伊吹!
佐野ラーメン最前線
百麺人&読者が選んだ本気ランキング2013発表!

ラーメンWalker 茨城 2014

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ラーメンWalker 茨城 2014

発行:株式会社KADOKAWA
発行日:2013/10/25
定価:838円+税

本当に旨い新店 ルーキーが新時代を切り拓く!
●鶏白湯・鶏清湯にこだわる ●名店魂 ●お酒と味わう

百麺人&読者が選んだ本気ランキング

FMぱるるん 奥山幸恵さんがナビゲート
水戸レトロラーメン紀行

エリア別 激旨店136軒

ラーメンWalker 広島 2014

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ラーメンWalker 広島 2014

発行:株式会社KADOKAWA
発行日:2013/10/25
定価:648円+税

掲載エリア拡大 山口(岩国)の注目店登場!

本当に旨い新店
●G系・家系
●新豚骨
●魚貝・ふじ☆もと系
●醤油豚骨
●鶏そば

笠岡VS尾道
ご当地ラーメン食べ比べ!

汁なし担々麺の魅力に迫る

百麺人&読者が選んだ本気ランキング2013発表!
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【プロフィール】
自称「日本一ラーメンを食べた男」。2008年12月現在8,400軒16,500杯を食破。ここ数年は毎年800-900杯を食べている。東京一週間でラーメン連載中。ラーメン複合施設やカップ麺を複数監修。他、TV、ラジオ、雑誌などの登場多数。2005年4月株式会社ラーメンデータバンクを設立し、代表取締役に就任。日本ラーメン協会発起人の一人。
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