今年615杯目。川口(兄)や両国(弟)にあるまる玉出身の独立店。まる玉同様、鶏白湯スープの店。この店オリジナルの醤油味もある。スープは白湯というより油も含めて黄色に近い。ありそうであまり無かったタイプ。旨いので増えてもおかしくない。麺は細め縮れの固め。アオサがのっている。もう一工夫あるとおもしろくなりそうだが。。。ちょっと苦戦してそうな印象。
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株式会社ラーメンデータバンク 代表取締役・大崎裕史(目黒勤務&在住)のラーメン本を中心としたラーメン関連情報の紹介ブログ。
お酢が利いていて気に入ってます。