2008年04月21日
豆金＠三宿 エキスらーめん（十割）
そもそもは「デリシャス ア ゴーゴー」というブログからの情報。
http://blog.livedoor.jp/delicious_a_gogo/archives/50969475.html
三宿にある（池尻からも三軒茶屋からも遠いです）「豆金」というお店で
エキスらーめんという面白そうなメニューが出ていたので食べてきました。
肉類や野菜をトロトロになるまで煮詰めたスープ（というよりもルー）を鶏ガラスープで割って提供しています。その割り方は、三割、五割、七割、十割。
私が頼んだのは「十割」。もはやこれは汁なしです。（笑）
というか、鶏ガラスープで割るのに割らなかったのだから、「汁なし」でいいのかも？(^^;
一応、極端な物を食べておいた方が他のイメージを付けやすいと思って食べたのですが、失敗だったかも？(^^;
七割にすれば良かったかなぁ〜。(^^;
ちょっと油が多くてくどかったです。
際コーポの店なんですが、社長である中島さんのブログでも紹介されてます。
http://www.restaurants-news.com/nakajima/2008/03/323_a2fd.html
豆金餃子
http://www.kiwa-group.co.jp/restaurant/a100391.html
http://blog.livedoor.jp/delicious_a_gogo/archives/50969475.html
三宿にある（池尻からも三軒茶屋からも遠いです）「豆金」というお店で
エキスらーめんという面白そうなメニューが出ていたので食べてきました。
肉類や野菜をトロトロになるまで煮詰めたスープ（というよりもルー）を鶏ガラスープで割って提供しています。その割り方は、三割、五割、七割、十割。
私が頼んだのは「十割」。もはやこれは汁なしです。（笑）
というか、鶏ガラスープで割るのに割らなかったのだから、「汁なし」でいいのかも？(^^;
一応、極端な物を食べておいた方が他のイメージを付けやすいと思って食べたのですが、失敗だったかも？(^^;
七割にすれば良かったかなぁ〜。(^^;
ちょっと油が多くてくどかったです。
際コーポの店なんですが、社長である中島さんのブログでも紹介されてます。
http://www.restaurants-news.com/nakajima/2008/03/323_a2fd.html
豆金餃子
http://www.kiwa-group.co.jp/restaurant/a100391.html
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1. 特製ルーエキスラーメン（５割）＠豆金餃子三宿店 [ RENTIER STYLE ] 2008年04月27日 18:11
今日は自動車で三宿まで出掛けた。
今週の予定に入れていたお店で昼食…この界隈は￥１００パーキングが沢山有るので助かります。
豆金餃孮..
この記事へのコメント
1. Posted by 戸田橋
2008年04月24日 08:12
汁が飛び散らぬよう、私が恐る恐る食べていると、
それを見かねた店員さんが、チャーハンとかに
付いてきそうなお碗に鶏ガラスープを入れて
割り用に持ってきて下さいました。
つけ麺と同じで、お客さんからの申し出があれば
割りスープをサービスで提供中とのことです。
それを見かねた店員さんが、チャーハンとかに
付いてきそうなお碗に鶏ガラスープを入れて
割り用に持ってきて下さいました。
つけ麺と同じで、お客さんからの申し出があれば
割りスープをサービスで提供中とのことです。
2. Posted by 戸田橋
2008年04月24日 08:16
> 七割にすれば良かったかなぁ〜。(^^;
> ちょっと油が多くてくどかったです。
割り用のスープを駆使して、七割も
五割も三割も、一通り体験できました。（^^
大は小を兼ねるではありませんが、
十割をオーダーすれば三割を兼ねます。
逆に、三割にしてしまうと十割は体験できないという。（^^;;
> ちょっと油が多くてくどかったです。
割り用のスープを駆使して、七割も
五割も三割も、一通り体験できました。（^^
大は小を兼ねるではありませんが、
十割をオーダーすれば三割を兼ねます。
逆に、三割にしてしまうと十割は体験できないという。（^^;;
