麺や純氣＠武蔵境 のり玉そば

本日（1/13）オープンした新店。まさか開店記念の半額セールをやっていて、近所に大量のチラシを撒いてるとは予想せずに行ってしまった。。。
13時過ぎに到着したが、45人待ち。オープン日にこんなに人気があるとは・・・と、この時には思っていたのだが、会計時に半額だったことがわかった。(^^;

一風堂に８年ほど在籍した人が独立して出店。一風堂社長である河原さんからのお花もあったので晴れて認められての出店か？この日は一風堂スタッフも手伝いに来ていたとか。素晴らしい。人徳であろう。


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１時間待って着席。メニュー構成は「砦」に似てる。（下記の携帯写真を参照）たぶん博多系だと思ったので写真の見映えを考えて、のり玉そばにしたのだが別盛りだった（笑）。というわけで、左は純氣そば。右が別盛りを私が盛り付けた物。(^^;

麺は極細。新しくなった一風堂の白丸に近いかな。スープは臭みのないまろやか豚骨で一風堂よりも砦に近い印象。メンマの細切りが細麺にうまくマッチしていい。個性的なのは背脂。揚げてあるのか、存在感を誇示しており、この食感と風味が功を奏している。チャーシューは小さいが３枚入っており、固めだが（焼き豚か？）十分に噛み締められるもので大変おいしい。追加の海苔と卵もいい物を選んでいると思われ、実にウマイ。接客サービスも一風堂の流れを汲んで申し分なし。並んでる際にカイロを配ったりするサービスも。そこそこ広い店内スペースに活気のあるスタッフ。ラーメンも含めて何も言うことがない。あっ、あった。駅から遠いのだけが難点。(^^;


麺や　純氣（じゅんき）
最寄駅: 東小金井、武蔵境 　
住所: 東京都武蔵野市桜堤1-8-5　増田ビル1Ｆ 　TEL: [phone]
北口より、亜細亜大学の北側、その先の桜野小のそば。
駅から、くぬぎ通りを北上、徒歩20分くらい？
団地中央バス停すぐ。交番もすぐ。
営業時間: 11:00〜23:00（スープ終了時迄） 　休日: 未定

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