2007年12月06日
轍＠神泉 鶏塩らーめん
12/3から発売の鶏塩らーめん850円(つけ麺と合わせて10食限定)を注文。おぉ〜久しぶりに轍の限定で満足。難をあげればスープがぬるかったこと。猫舌の私だからギリギリ許せたけど、他の人だったら怒るんじゃないかなぁ〜と思うほどだった。(^^; 半濁の塩スープは塩角が立つわけでもなく、それでいてしっかり旨味も出ている。麺はこれ用なのか、（そういや随分とラーメンを食べてないな）なめらかながらスープとの相性もいい。具の総州古白鶏（そうしゅうこはくどり）は柔らかく、脂分が少なく旨味たっぷりでおいしい。鶏肉増量したいくらい。つけ麺は塩だれが違うようなので、また行かなきゃ・・・。
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1. 和風つけ麺 轍＠神泉(東京) [ くのいちのつれづれなるブログ ] 2007年12月08日 21:37
今日は、久しぶりに神泉の轍（わだち）に行ってきました。 先日から、10食限定で「鶏塩らーめん」「鶏塩つけ麺」が メニューに加わったそうで、それを狙って行きました。 11:30の開店時には、先客２人。 私たちが入ってから、次々とお客さんがやってきて、 満員になりまし....
2. ラーメン @ 和風つけ麺 轍 [ 味噌味 本店 - サラリーマンの外食日記 ] 2007年12月14日 00:12
「魚介系和風つけ麺」前から行ってみたかった神泉の「轍」へ。夜７時頃の到着で先客は数名。すぐに席に着くことが出来ました。
3. 07年12月17日付 本日のメモ [ ラーメン大好き小○さん (1ヶ月で100軒制覇に挑戦したブログ!!) ] 2007年12月18日 00:38
ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ。
気付いたら、12月も半分過ぎちゃってますよ、まずいです。うはー。
ということで、12月5日と6日付けの分の本日のメモです。
■ニュース....
4. 神泉 和風つけ麺 轍（わだち） [ 美食道 ] 2008年04月12日 23:43
京王井の頭線神泉駅の北口から出て、徒歩30秒。
和の雰囲気で静かな佇まいの『轍（わだち）』。
神泉『轍（わだち）』
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