池田

冷し節らーめん800円を注文。店内はほぼ満席。食べ終わる頃には待ちも数人。
「づゅる麺の作る冷やし」というのを想像してよだれを流しながら待っていたが、
予想以上においしかった。
鶏ベースにあさりと白醤油を使っているらしい。
十分な旨味と後口の良さはさすが。
麺は全粒粉で締めてる分、コシが強い。
スープはしょっぱくもなく、物足りなくもなく、
最後はゴクゴク一気に飲み干せた。
スモークチキンが香ばしく、そして食感がいい。
これはなかなかうまい冷やしラーメンでした。

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