大井町新店シリーズ第2弾。
6/5オープンの新店。家系の代表的な製麺所、酒井製麺を使用。
カウンターにはこれまた特徴的なニンニク、生姜、豆板醤が。キャベチャーがある。
豚骨醤油600円を注文。
しかし、出てきたラーメンは家系ではなかった。
アレンジしたのか、元々違う路線なのかは不明。
家系に似てないからダメだと言うつもりは全くない。
豚骨醤油ラーメンという点では共通。酒井の麺を使っていることもあり、意外と受けるかも?
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株式会社ラーメンデータバンク 代表取締役・大崎裕史(目黒勤務&在住)のラーメン本を中心としたラーメン関連情報の紹介ブログ。
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