2007年07月06日
新潟濃厚味噌 弥彦＠幡ヶ谷 越後味噌剛麺
7/7オープンの新店に雑誌の取材で伺った。ラーメン通ならご存じの新潟県巻町発祥の新潟濃厚味噌ラーメン。
そのインスパイアということになるのか。
市内の人気店「東横」店主にも出店することは伝えてあるらしい。
店主も当然新潟出身で店名は新潟の地名から借用。
開店前に弥彦山に登って気合いを入れてきたとか。
「割りスープ付味噌ラーメン」が関東初登場！？
レンゲが二代目けいすけを抜いて日本一でかい。
でも重くて使いづらい(笑)。
麺は太麺で7分茹でるとか。濃厚味噌で背脂がすごい。
塊でドカンドカンと入っている。
チャーシューの替わりに角煮が二個。スープ割りは豚骨白濁。
こってりなので、さっぱりさせる意味で漬物が付いてくる。
これがまた酸っぱい！ある意味いい口直し。
この味噌ラーメンが780円は安いと思う。
遅れて味噌カレー麺（越後味噌激麺）も登場予定だとか。
これも楽しみ。
場所は、幡ヶ谷の「我武者羅」店舗。
そう、幡ヶ谷と言えば「裏不如帰」に続く、曜日限定セカンドブランドなのだ。
土曜11時-15時、18時-23時
日曜11時-16時（スープ切れ終了）
月〜金は「弥彦」は休み
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1. 弥彦＠幡ヶ谷 [ めしコレ ] 2007年07月09日 12:54
越後味噌剛麺（780円）．メインブランドが未食なのに昨日開店のセカンドに来て し...
2. 2007年187杯目 弥彦@幡ヶ谷 [ 麺食いのための「らぁめん is No.1!」 ] 2007年07月09日 23:26
昨日の分です。
新潟濃厚味噌 弥彦 住所：東京都渋谷区幡ケ谷２-１-５
幡ヶ谷にある「我武者羅」のセカンドブランドのお店で、７日開店です。
といいつつ、我武者羅自体がまだ未食なのですが・・・
新潟県巻町（現在は新潟市西蒲区）発祥という濃厚味噌ラーメ....3. 新潟濃厚味噌 弥彦＠幡ヶ谷 [ らーめん喰倒記 ] 2007年07月10日 00:36
2007.07.08 11時訪問 2007.07.07オープンの新店。 我武者羅＠幡ヶ谷のセカンドブランド。店舗も同じで土
4. 濃濃味噌 [ Battle or Drink ] 2007年07月12日 12:41
〔７月７日〕
昼飯に大崎さんのブログで気になっていた
『弥彦』（ラーメン：幡ヶ谷）
にて【越後味噌剛麺】（７８０円）＋【半熟玉子】（１００円）
土･日限定のラーメン。
非常に濃い味噌味のス....
5. 弥彦＠幡ヶ谷 [ ラーメン通信 By Tkz ] 2007年07月21日 00:49
とりあえずSNS記事転載しときます。あとで編集します。
6. 新潟越後味噌らーめん 弥彦＠幡ヶ谷 [ あまおじさんのラーメン紀行♪ ] 2007年09月12日 22:23
平日の月〜金は「我武者羅」、土日は「弥彦」というセカンドブランドで、店主の故郷である新潟の越後濃厚味噌ラーメンを提供しているこちらへ。
（店内の張り紙はこちら）
メニューを見ると濃厚味噌ラーメンの「剛麺」、つけ麺の「流麺」、そして開店当初はメニューに....
この記事へのコメント
1. Posted by ｵﾀｸ
2007年07月07日 08:12
すみません、なまいきかもしれませんが一般人の者です、実は兵庫県の神崎郡福崎町にある、浜ちゃんラーメンという店にあるｵﾘｼﾞﾅﾙの合鴨ラーメンがけっこううまいです。
