らぁめん一福＠初台 汐彩

土日10食限定の冷やしらーめん「汐彩」840円を注文。干し貝柱、あみ、干し椎茸、昆布、厚削りを使用した、魚介のみの塩味のクリアなスープで器もガラスで清涼感がある。トッピングには梅を練りこんだ白玉、揚げジャコ、紫蘇、切昆布など。麺は平打ち麺。ギンギンに冷えていて、身体がキュンとなる。(^^;　白玉はなかなか面白い試み。女将さん、ああ見えて、かな〜り独創性豊かな方ですよね。知り合い二人と有名ラーメン店主と会いました。

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