光洋軒＠大阪 中華そば

大阪のプチご当地ラーメン・高井田系の元祖の店。
中華そば500円を注文。大盛りはなぜか800円になる。
そんなに麺が高いんだねぇ〜。
ちなみに肉ワンタンは五個100円で蒸し器から自分で取る。
こちらはまた安いんだねぇ〜。(^^;


高井田系の大きな特徴は二つ。
極太のストレート丸麺と醤油が立ったシンプルスープ。
当然ここが元祖なのでその特徴は目立つ。
ご当地ラーメンには「うまいとか、そうでもない」と語る以前の味わいがある。丼の中には創業以来52年の歴史とそれを支えてきた常連さんの愛情が注ぎこまれている。そんな気がするのだ。10年ほど前に一度振られてからやっとリベンジすることができて満足。