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10人くらいが並んでる地元の人気店。あっ、三人が諦めて帰った。ラーメン500円を注文。一見、どこにでもあるチェーン店のようだが、羽釜でグツグツ煮込んでる豚骨スープ。厨房の奥にまず羽釜があってそこで炊き出している。おそらくそこで煮込んだスープを次の羽釜で再煮込み。それを隣の羽釜に移して営業用として使ってるみたい。かといって濃厚というのではないのだが、大変飲みやすい豚骨スープになっている。麺がツルツルの細麺で個人的には低加水の麺で食べてみたいと思った。宇部や下関にも同名店があるが昔はチェーン店だったが今は個人店とのこと。
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この写真から判断すると、多分旧小郡町(現在山口市)の国道９号線脇の店でしょうか？私個人的には、現在でもチェーンで営業している国道１９０号線沿い(宇部市東岐波)や、国道２号線沿いのパチンコ屋の一角にある三久をよく利用しています。出身が宇部市なので、実家に帰省する際によく立ち寄って、懐かしい味を堪能。三久のとんこつは最高です。