a85cc761.jpg今年292杯目 5/16 武骨@上野 球つけ麺
5/11より発売された『球つけ武骨』850円。14時より限定20食。

説明が結構難しいのですが、クリームコロッケを
イメージしていただいて・・・。(笑)

赤いクリームコロッケと、黒のと緑のと3種類の
「球体」があります。そこから一つ選ぶわけですが
赤は、ケチャップとチリソースとコチジャンだったかな?
黒は、イカスミでしょう。
緑は、ネギ油と言ってましたが緑色の正体までは聞かずじまい。

つけ麺を食べて、途中からその「色付きクリームコロッケ」を
壊しながら、スープに混ぜていきます。
(コロッケなのでそのままでも、食べれそうです。)
するとつけ汁の味が変化していって、楽しめるわけです。

ベースのつけめん(麺もつけ汁も通常のタイプかな?)が
しっかりとおいしく、その後で変化を付ける球体が
味を壊さないで変化させる役割なので、面白いです。

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