今年290杯目 5/15 すずらん@渋谷 和牛伽哩麺
すずらん1すずらん3
自家製の麺五種類(平打ち麺、ひもかわ麺、太麺、中太麺、細麺)の麺(全部で350g)を手もみし、茹で上げた麺を水で締める。今回は試食のため200g。

すずらん2つけ汁は、その名の通りカレー。和牛スジ、スネ、アキレス腱と玉ねぎをとろとろになるまで煮込んだすずらんオリジナルカレー。肉がうまい。それと麺の食感がさすがに面白い。
来週から発売予定。1日30食限定。(昼夜は不明、値段も未定)

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