天神旗＠大阪（老塩+若醤油）

今年479-480杯目。
前回スープ切れ終了という悲しい現実に遭遇したので今日はシャッター（食べるのは２回目）。待ち椅子に座ると日差しで熱くて座れなかった（笑）。そんなまさにラーメン日和なのである（逆）。しかしまぁ、厨房が広くなりましたね。かなり濃厚らしい老塩を注文。確かに濃いがそんなに驚くほど濃いわけでもない。しかし味の方は十分おいしい。ここは以前から仕事ぶりが気に入っており、味は変えても旨い物が出てくるだろうと思ってはいたが、実際その通りで嬉しい。姉妹店の「野望天」にもこの後、行こうと思っていたが日曜定休になったことを聞き、そちらに行けなくなった分、ここで若醤油も頼むことを決意。この「若」の方はどうやら昔の味に近い。こちらはこちらであっさり気味ではあるが、関西によくあるライトとは違って、なかなか旨い。