麺屋はじめ＠栃木県那須町（黒てりらーめん）

今年289杯目。
麺らいけんも凄いがこちらも行列、と言っても5-6人だが。栃木も人気店が増えてきたなあ。私が頼んだのは黒てりらーめん。同行者は塩、和風豚骨、和風つけ。少しずついただいたが全部旨い。麺も製麺所に行って自分で作っているとか。メニューにより手もみしたり、一杯ごとにその姿を変えている。まるで一人ラーメン博物館。その分、回転は良くないがこの場所でこのクォリティで複数メニューを完成させていることに感服。今日少しずつ食べたモノを、今度はぜひ一杯ずつ食べてみたい。