自称「日本一ラーメンを食べた男」のラーメン本紹介(及びラーメン関連情報:旧ラーメン日記)

株式会社ラーメンデータバンク 代表取締役・大崎裕史(目黒勤務&在住)のラーメン本を中心としたラーメン関連情報の紹介ブログ。

Komachi 信州らーめん2013

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Komachi 信州らーめん2013

発行:株式会社長野こまち
発売日:2013/3/29
定価:680円

信州麺通完全読本500
つけ麺 絶賛される一杯の魅力とは!
軌跡 日進月歩、人気店看板、メニューの進化
老舗 長く愛されるその理由
新店 2012-13オープン選抜ルーキー

醤油・味噌・豚骨…に続く
「第5」のラーメン「とりぱいたん」ブーム到来

沖縄ラーメン大図鑑 Vol.2 2013年度版

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沖縄ラーメン大図鑑 Vol.2 2013年度版

発行:株式会社ダイオキ
発売日:2013/2/28
定価:800円

おきなわ倶楽部×人気ラーメン店
限定コラボラーメン登場!
[特集]ラーメン女子がぶっちゃける秘密の座談会
県内ラーメン店 ほぼ約120件完全網羅

石神秀幸のラーメンマップ 東京

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石神秀幸のラーメンマップ 東京

発行:有限会社 幹書房
発売日:2013/3/30
定価:1,000円

石神秀幸が直球勝負!!!
今、食べてほしい133軒

高知麺辞典

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高知麺辞典

発行:株式会社ほっとこうち
発売日:2013/2/25
定価:1,500円

Kochimenbook
巻頭特集:オススメの同業店を店主に徹底調査
同業者も認める旨い店!
「今日はこの麺が食べたい!」がすぶに見つかる便利なIndex機能満載!
◆スープ・ソース別Index
◆専門店別Index
◆麺別50音順Index

転んでもただでは起きるな!

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転んでもただでは起きるな!

発行:中央公論社
発売日:2013/3/4
定価:1,500円

珠玉の名言集付

苦難の末に、インスタントラーメンを発明して世界の食文化を変えた男の、
絶対あきらめない波瀾万丈の人生

これが愛媛の噂のラーメン

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これが愛媛の噂のラーメン

発行:株式会社エス・ピー・シー
発売日:2010/9/30
定価:980円

愛媛のみんなが食べてる極旨ラーメンはコレ!
1000人アンケート実施!

醤油・とんこつ・塩・味噌・変わり種…etc ジャンル別ランキング
OL・営業マン・業界人・タクシー運転手 職業別人気ランキング
愛媛を語るにはハズせない 人気店リスト50

飲みのシメみはここ! 大街道・銀天街ラーメンMAP
人気グルメブロガー×石山勇人 愛媛ラーメン事情座談会

総合ランキング・ベスト10を、あのラーメン評論家・石山勇人が実食!

おとなの週末3 特集 最新の旨い麺が全国で250軒

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おとなの週末3 特集 最新の旨い麺が全国で250軒

発行:講談社
発売日:2013/2/15
定価:680円

うどん&そば&パスタ&ラーメンの新店
極上麺 新潟・燕・三条・長岡
ラーメン 博多、久留米、大牟田、小倉
讃岐うどん 高松、丸亀、善通寺、観音寺、東かがわ
ひるぜん、ぼっかけ、なみえなど「ご当地焼きそば」
関西・名古屋の旨い麺

FRIDAY 2月22日号 (P.45)

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FRIDAY 2月22日号 (P.45)

発行:講談社
発売日:2013/2/7
定価:400円

年間500杯!の人気者
ラーメン高校生が選んだ
「ハヤりの煮干しラーメン7杯」

極選。 大分の本当に旨いラーメン

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極選。 大分の本当に旨いラーメン

発行:おおいたインフォメーションハウス(株)
発売日:2013/1/25
定価:880円

全国のラーメン研究科 石山勇人
大分のラーメン通タレント きどゆういち

ラーメン店 つけ麺店を開業する!

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ラーメン店 つけ麺店を開業する!

発行:株式会社旭屋出版
発売日:2013/1/23
定価:1800円

新規オープンで、
話題を集める店、お客を呼ぶ店をつくるための
ノウハウ満載!

DIME No.04 2月19日

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DIME No.04 2月19日

発行:小学館
発売日:2013/2/5
定価:450円

さらば、つけ麺!グッバイ、豚骨魚介スープ!
2013年のキーワードは、
スパイス活用濃厚スープ、厳選プレミアムラーメン、新進気鋭の関西行列店

トレンドラーメン一気食い!!

男女7人の賢者が提唱するラーメンの最新トレンドとは?
首都圏に加えて関西の最新麺も徹底取材。
シズル感たっぷりの一杯を厳選してお届けする。
今食らうべき30杯はこれだ!!

週刊現代 2月16、23日合併号

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週刊現代 2月16、23日合併号

発行:講談社
発売日:2013/2/4
定価:420円

本気で調べました ラーメン超データ主義
合併号 特別カラー 完全保存版

発祥からおよそ100年。
ラーメンは進化を遂げてきた。
本誌は古今東西の名店から最旬注目点、人気袋麺までをリストアップ。
スープ、麺の歴史から、有名店の一杯のカロリー、塩分など、気になる成分調査まで、
多角的かつ科学的に完全データ化した。
これがラーメンの真実だ。

奈良のらーめん100選

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奈良のらーめん100選

発行:エヌ・アイ・プランニング
発売日:2012/11/30
定価:880円

魂込めて店主が生む
渾身の一杯 百杯の旨い!

巻末半額クーポン付 読者限定クーポンも満載

日本初の[女性ラーメン評論家]になっちゃいました!

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日本初の[女性ラーメン評論家]になっちゃいました!

発行:扶桑社
発売日:2013/2/1
定価:1300円

木谷亜紀
「あなたに食べてほしいラーメン、選びました」

年間350杯、通算2500杯! テレビや雑誌で話題沸騰の
”元ラーメン女子大生”が愛する、至極の82杯!

BRUTUS 特別編集

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BRUTUS 特別編集

発行:ぴあ株式会社
発売日:2013/1/11
定価:650円

合本
ラーメン、そば、うどん。
なにしろ麺好きなもので。
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プロフィール
OOSAKI
ラーメン協会


【プロフィール】
自称「日本一ラーメンを食べた男」。2008年12月現在8,400軒16,500杯を食破。ここ数年は毎年800-900杯を食べている。東京一週間でラーメン連載中。ラーメン複合施設やカップ麺を複数監修。他、TV、ラジオ、雑誌などの登場多数。2005年4月株式会社ラーメンデータバンクを設立し、代表取締役に就任。日本ラーメン協会発起人の一人。
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